Є тут, гуляти там

20

Працюю офіціанткою в одній з ресторанних мереж. Розташовані на вході в торговий центр, тому потік людей у нас досить великий. За час роботи люто, дуже люто задовбали одна річ.

Офіціант — це просто людина, який забезпечує зв’язок з кухнею, баром, дирекцією і продає напої. Це не ми встановлюємо розмір порцій і правила. Ми просто їх виконуємо. Мені взагалі не в кайф вам впарювати цей «коктейль», який наполовину складається з льоду і трави, але дирекція дуже дивиться на середній чек кожного офіціанта. І мені не подобається ваша пригорілі піца, але шеф-кухар взагалі плювати на це хотів.

Жінка, я не можу вам дати з собою цей десерт. Так, ви за нього заплатили у своєму меню, але правила забороняють виносити їжу. Ось табличка на вході, навіть дві. Дуже ввічливо називати офіціантку дурепою, дякую. Ви можете повторити те ж саме адміністратору, але вона вам скаже те ж саме, що і я.

Чоловік, піца в нашому ресторані не ділиться взагалі. А ви вдома теж з однієї тарілки їсте? Ні? А чому в ресторані можна? Тим більше що піца не така вже й велика, чесно кажучи. Хочете ділитися — на вході продаємо навинос. Так, вже покликом адміністратора.

Дівчата, в суботу в обід у нас швидке обслуговування, тому я буду стояти у вас над душею, поки ви не підете. Черга на вході бачили? Вони теж хочуть поїсти, а ресторан забитий під зав’язку. Хочете поговорити по-дівочому? Навіщо тоді приходити в обід? Ні, я не цинічна створіння. Добре, кличу адміністратора і заодно директора ресторану, якщо вже на те пішло. Це вони ж мене попросили звільнити столик.

В кінці хочу дати одну пораду: не будьте хамом. Повірте, що із хорошим ставленням я збігаю і принесу вам і пакетик для виносу, і закрию очі на те, що ви ділите блюдо або десерт, і спеціально не буду чіпати ваш столик. І навіть скажу, як краще заощадити, тому що ми-то знаємо всі ходи в меню та ціни.

А поки… Дякую, що зайшли, і до скорого!