Дикі овочі та фрукти

69


Раніше, все було інакше …
Кавун
Дикие овощи и фрукты интересное
Дикие овощи и фрукты интересное
Яблуко
Дикие овощи и фрукты интересное
Дикие овощи и фрукты интересное
Персик
Дикие овощи и фрукты интересное
У вас в голові вже виникла картинка з соковитим, великим і солодким персиком? А от у Стародавньому Китаї у людей було зовсім інше уявлення про цьому фрукті. Тоді персики відрізнялися солонуватим смаком і невеликим розміром приблизно з вишню. Сучасні персики на 27% соковитіше і на 4% солодше, ніж дикий фрукт.
Дикие овощи и фрукты интересное
Дикие овощи и фрукты интересное
Дикие овощи и фрукты интересное
Капуста
Дикие овощи и фрукты интересное
Дикие овощи и фрукты интересное
Огірок
Дикие овощи и фрукты интересное
Дикие овощи и фрукты интересное
Банан
Дикие овощи и фрукты интересное
Перші банани почали вирощувати приблизно 7 тисяч років тому. Два сорти диких бананів Musa acuminata (банан загострений) і Musa balbisiana (банан фруктовий) – предки сучасних плодів. Вони мали більш великі і жорсткі насіння, як ви можете бачити на фотографії.
Плід, яким ми ласуємо, — результат тривалої праці людства. При цьому він містить набагато більше корисних речовин, ніж його попередник.
Дикие овощи и фрукты интересное
Кукурудза
Дикие овощи и фрукты интересное
Дика кукурудза зовсім не була схожа на нинішню — мізерні сухі паростки (так-так, як на фото) — саме так виглядали перші плоди кукурудзи. Хто б міг подумати, що через століття, це непримітне рослина перетвориться в одне з найулюбленіших ласощів безлічі людей і принесе людству попкорн.
На сьогоднішній день качани кукурудзи набагато більші, ніж 9000 років тому. Вони легше чиститься і краще пристосовуються до умов навколишнього середовища. Крім того, сучасна кукурудза на 6,6% складається з цукру, тоді як раніше в ній містилося лише 1,9% цього компонента.
Дикие овощи и фрукты интересное
Морква
Дикие овощи и фрукты интересное
Дику моркву вперше почали вирощувати ще в 10-му столітті в Персії і Малої Азії. Тоді плід дійсно виглядав, як справжній корінь . Він був досить тонкий і пронизаний численними відгалуженнями. А колір кореня був фіолетовим. З роками цей пігмент зник, і морква стала помаранчевою. Цікаво, що раніше морква відрізнялася досить різким запахом, чого в наш час не зустрінеш.
Дикие овощи и фрукты интересное
Баклажан
Дикие овощи и фрукты интересное
В історії відомі і білі, і жовті, і навіть блакитні плоди. Одні з найбільш ранніх сортів цього овоча вирощувалися в Китаї.
Сучасні баклажани — це невеликі круглі плоди, що нагадують помідори, згодом прийняли довгасту форму. Їх стебла позбавилися від шипів, звичайно ж, змінився і колір.
Дикие овощи и фрукты интересное