Рецепт булочок з заварним кремом

63

Уяви собі ранок в Парижі. Легкий серпанок піднімається над містом. Ти сидиш у витонченому французькому кафе з видом на Ейфелеву вежу і п’єш чудовий міцну каву.

Саме такі асоціації у тебе виникнуть, коли ти приготуєш ці чудові булочки, які багато господині люблять гарно називати «Крем-де-Паризьєн», і відчуєш їх неймовірний ніжний смак. Ці булочки просто тануть у роті.
Рецепт булочек с заварным кремом Кулинария
Булочки з кремом
І хоча традиційний рецепт передбачає класичну кремову начинку, ти сміливо можеш експериментувати і додати всередину булочки шоколадну пасту, апельсиновий крем або корицю.
Рецепт булочек с заварным кремом Кулинария
Інгредієнти для тіста
400 г борошна
1/3 ч. л. солі
5 г дріжджів
100 г цукру
15 г сухого молока
1 ч. л. лимонної цедри
1 середнє яйце
200 мл води
50 г вершкового масла
Приготування тіста
Змішай молоко, борошно, цукор, дріжджі і сіль.
Збий яйце мішалкою, налий трохи води і замісити тісто. Поступово додавай цедру і вершкове масло.
Рецепт булочек с заварным кремом Кулинария
Тісто необхідно настоювати дві години.
Інгредієнти для крему
400 г молока
2 ст кукурудзяного крохмалю
2 жовтки
половинка лимона
100 г цукру
ванілін
50 г вершкового масла
мигдаль
лимонний сік
Приготування крему
Для початку необхідно змішати крохмаль з молоком і поставити варити на повільному вогні. Не забудь додати до нього два жовтки, цукор, ванілін і лимонну цедру.
Рецепт булочек с заварным кремом Кулинария
Коли крем охолоне, додаємо вершкове масло і мигдаль з лимонним соком.
Розділити тісто на 10 шматків і розкачати кожен з них овалом. Помісти крем так, як показано на картинці.
Акуратно накрий крем зверху тістом, з залишився тесту наріж смужки і загорни в них булочку.
Рецепт булочек с заварным кремом Кулинария
Розділити тісто на 10 шматків і розкачати кожен з них овалом. Помісти крем ближче до краю.
Для такого тесту необхідна розстойка в 30 хвилин. Після неї випікати булочки при температурі 180 градусів близько 15 хвилин.
Рецепт булочек с заварным кремом Кулинария
Ці булочки з заварним кремом підкорять серця всіх твоїх друзів та родичів. Від прохань приготувати їх знову просто відбою не буде, гарантію даємо!
Рецепт булочек с заварным кремом Кулинария
Якщо ти не зрозумів, що ж такого особливого приготувати на 8 березня, обов’язково спробуй здивувати рідних, зробивши ці французькі булочки з кремом.
Рецепт булочек с заварным кремом Кулинария
Нагадуємо, що у нас на сайті ще багато незвичайних рецептів, наприклад таких, як це печиво з передбаченнями. Повір, твої діти будуть в повному захваті!
Рецепт булочек с заварным кремом Кулинария
А ще не забудь приготувати наші особливі мафіни, таких ти ще точно не пробувала.
Також ділимося з тобою 17 неймовірними ідеями для випічки, які повинна знати кожна поважаюча себе господиня!