7 продуктів, які можна зберігати роками

156

Термін придатності деяких звичних нам продуктів харчування може обчислюватися десятиліттями, правда, щоб такі запаси не втратили всіх своїх властивостей, існує немало умов. Зрозуміло, що висока вологість і сонячне світло навряд чи допоможуть вам у цьому питанні.

Мед
7 продуктов, которые можно хранить годами   Интересное
Цей натуральний природний десерт є одним з чемпіонів у питанні зберігання. Дивно, але якщо мед не перебуває на світлі, він практично не втрачає своїх властивостей. Так кілька років тому археологи виявили в Єгипті судини з медом, який виявився цілком їстівний. Тільки вдумайтеся, зібраний він був 3 тисячі років тому. Ну нам стільки не треба, тому мед досить просто закрити щільною кришкою і прибрати в темне місце. Секрет меду у величезній кількості цукру і в невеликій концентрації перекису водню, що запобігає розмноження в ньому будь-якої мікрофлори.
Боби
7 продуктов, которые можно хранить годами   Интересное
Мова йде тільки про добре висушених боби (квасоля, нут, горох), які потім поміщені в контейнер без доступу вологи. Інакше в продукті почне активно розмножуватися цвіль або боби почнуть проростати і гнити.
Чай
7 продуктов, которые можно хранить годами   Интересное
Дивно, але ферментовані чаї дуже «поважають» холодильник. Головне, щоб упаковка була герметичною, тоді ви цілком можете робити запаси чаю запас.
Кава
7 продуктов, которые можно хранить годами   Интересное
На відміну від чаю, кави просто не переносить вологість холодильника, тому зерна найкраще зберігати в сухому і прохолодному місці. Найцікавіше, що найкраще зберігається саме розчинну каву. При нормальних умовах такої напівфабрикат збереже свій аромат і смак протягом декількох років.
Рис
7 продуктов, которые можно хранить годами   Интересное
Щоб запастися цим цінними поживним продуктом потрібно пам’ятати про наступне: довго може зберігатися саме білий рис. Термін його придатності в прохолодному сухому місці може доходити до 30-ти років. У той час як його більш корисний бурий побратим пролежить в коморі не більше 1,5 років.
Оцет
7 продуктов, которые можно хранить годами   Интересное
Білий оцет може зберігатися практично вічно, адже кисле середовище — не найкраще місце для бактерій і інших мікроорганізмів. Проте варто пам’ятати, що ємність з оцтом повинна бути максимально герметичною, щоб запобігти його випаровування. Дуже довго простоїть і корисний фруктовий оцет, правда в ньому з часом може утворюватися осад.
Шоколад
7 продуктов, которые можно хранить годами   Интересное
Мова звісно йде про темному шоколаді, молочні добавки істотно зменшують терміни його зберігання. З часом на продукті може утворюватися білий наліт, не лякайтеся — це не цвіль. Просто з-за різниці температур на поверхню піднімається жир. Краще всього, якщо шоколад лежить в прохолодному приміщенні без температурних стрибків, оскільки термін його придатності може обчислюватися роками.