6 рецептів дієтичних млинців

65

Зазвичай для тих, хто на дієті, Масляна – справжнє випробування волі і сили характеру.

Утриматися від заборонених млинців з маслом, сметанною або варенням тим складніше, чим довше сидиш на селері і кефірі. Ми підтримуємо прагнення до здорового способу життя, тому ділимося рецептами дієтичних млинців, які допоможуть не звернути з наміченого курсу. Але для початку кілька простих правил:
Пам’ятайте, що млинці – це вуглеводне страва, яку краще їсти в першій половині дня, ідеально буде на сніданок.
Для дієтичних млинців краще з яєць використовувати тільки білки, попередньо добре збивши їх міксером.
Зменшити калорійність млинців можна, замінивши звичайну муку на гречану, вівсяну, амарантовую, житнє або лляну. Борошно з твердих сортів пшениці також буде доречніше в дієтичних млинцях.
Молоко вибирайте краще знежирене, або жирністю не вище 3,2%.
Смажте млинці на нових сковорідках з хорошим антипригарним покриттям. Це допоможе скоротити використання масла. Також, додавши пару ложок оливкової олії в тісто, можна забути про використання масла при самому процесі смаження.
Пам’ятайте, що начинка також повинна відповідати дієтичним канонами. Забудьте про вершкове масло, цукор, варення, згущене молоко або жирну сметану. Замініть їх нежирним сиром або сиром, овочами, рибою, вареної або запеченої грудкою індички і курки, свіжими фруктами. Для солодкої начинки спробуйте поєднання яблук з корицею і медом, апельсинів з гвоздикою або журавлини з медом. Яблука можна попередньо запекти в духовці, а апельсини трохи припустити на сковороді зі спеціями.
Не використовуйте дріжджі, вони дуже калорійні і не обов’язкові для смачних млинців.
6 рецептов диетических блинов блины
6 рецептов диетических блинов блины
Млинці з вівсяних пластівців
Інгредієнти:
1 ст. вівсяних пластівців, 500 мл молока, 500 мл води, 2 ч. л. цукру, 1 яйце, сіль
Рецепт:
Зваріть вівсяну кашу, використовуючи молоко, воду і пластівці. Остудіть кашу і подрібніть за допомогою блендера до стану рідкої пасти. Потім додайте в суміш сіль, цукор, яйце і перемішайте всі інгредієнти. Смажте млинці на сковороді, змазаній оливковою олією.
Млинці на воді
Інгредієнти:
1 ст. знежиреного молока, 1 ст. води, 1 яйце, 2 ст. л. оливкової олії, 150 г борошна твердих сортів пшениці, сіль за смаком
Рецепт:
Ретельно збийте яйце і, продовжуючи збивати, повільно додайте в нього воду, молоко, борошно та сіль. Доведіть суміш до однорідної консистенції. Влийте масло і знову перемішайте. Смажте млинці на сковороді без масла.
Млинці з висівок
Інгредієнти:
6 ст. л. мелених вівсяних висівок, 4 ст. л. мелених пшеничних висівок, 1 яйце, 1, 5 ст. знежиреного кефіру, сіль
Рецепт:
Ретельно збийте яйце і, продовжуючи збивати, повільно додайте в нього кефір, висівки і сіль. Доведіть суміш до однорідної консистенції. Смажте млинці на сковороді, змазаній оливковою олією.
6 рецептов диетических блинов блины
6 рецептов диетических блинов блины
Млинці з манної крупи
Інгредієнти:
1 ст. борошна твердих сортів пшениці, 1 склянка манної крупи, 6 ст. знежиреного молока, 4 білка курячих яєць, дві ложки оливкової олії, сіль
Рецепт:
Молоко довести до кипіння і всипати манну крупу і влити олію. Довести до готовності, остудити. Борошно змішати з білками і сіллю і вимісити з отриманої манної сумішшю. Смажити млинці на сковороді, змазаній оливковою олією.
Млинці з газованою водою
Інгредієнти:
3 яйця, 2 ст. борошна твердих сортів пшениці, 2 ст. знежиреного молока, 2 склянки газованої води, сіль, 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. погашеної соди, 2 ст. л. оливкової олії
Рецепт:
Змішати інгредієнти, долив газовану воду в останній момент. Смажте млинці, змастивши маслом сковороду тільки перед першим млинцем.
Млинці з борошна черемхового
Інгредієнти:
300 мл знежиреного молока, 100 мл кефіру, 2 курячих яйця, 80 г черемхового борошна, 100 г борошна твердих сортів пшениці, 2 ч. л. цукру, 1 ч. л. погашеної соди, сіль
Рецепт:
Збийте яйця з цукром, молоком, кефіром, содою і сіллю. Потім повільно додавайте черемхове борошно і борошно твердих сортів пшениці. Смажити млинці на сковороді, змазаній оливковою олією.
6 рецептов диетических блинов блины
6 рецептов диетических блинов блины